Được ngày nghỉ ở nhà để ngủ, nhân buổi chiều mưa gió ngán ngẩm không muốn lang thang đâu nữa. Bày vẽ một món bánh lâu lắm rồi mình chưa làm: món bánh gối. Mà bánh gối của mình làm thuộc loại gối ôm đấy, bởi mình làm cách nào nó cũng không thể nhỏ hơn.
Nguyên liệu món bánh này gồm:
- Bột mì, trứng gà (vịt), tí muối và 1 lon bia để làm vỏ bánh.
- Thịt nạc xay, tôm tươi bóc nõn, trứng gà (vịt), giá đỗ, miến, mộc nhĩ (nấm mèo), hành củ, gia vị… để làm nhân bánh.
Trộn bột với trứng, muối, bia để thành một cục bột như thế này, ủ trong vòng 30 - 45 phút là được.
Ngắt bột thành từng viên vo tròn để cán, nếu không có đồ cán bột có thể dùng 1 vỏ chai rượu vang để cán, cán bột thật mỏng.
Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán, gập đôi lại, ép sát mép lại cho thành hình cái gối bán nguyệt có bèo.
Cho vào chảo chiên ngập dầu, bánh chín vàng là vớt ra.
Ăn nóng với mắm pha dấm ớt tỏi, có thể ăn kèm rau sống.
Bánh này ăn không hết có thể làm gối ôm để ngủ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét